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随着中秋节的临近，广东各地月饼市场再起硝烟，较之去年，市民的消费行为明显趋于理性化，商家的营销策略从价格战向企业形象宣传转变。
在广东各地从事月饼馅料生意的谭镇雄先生24日对中新社记者说，8月中旬刚过，广东各地月饼大战的帷幕就已经拉开。今年中秋月饼馅料的销量总体上与去年持平，但各地最近上市的月饼价格，却比去年上涨了一到两成。
谭先生称，月饼涨价的主要原因是原材料和人工成本的增加。在广东各地，进入8月份后，月饼的主要原料鸡蛋出现了不同程度的涨价现象。再加上现在的月饼商家越来越注重形象包装，其中增加的宣传成本自然转嫁到了市场。
记者24日从广东阳江几大月饼商家中了解到，由于今年国家对食品添加剂的使用有了更严格的规定，因此今年上市的中秋月饼的“成色”或许比不上往年。加上糖价(7309，-7.00，-0.10%)和人工等成本都在增加，总体价钱就比去年上升两成左右。
中秋月饼年年“开战”，源于其中的高额利润。虽然目前离中秋节还有半个多月，但月饼广告已是满天飞，月饼摊档早已安营扎寨，“战火”已经燃起。
中秋月饼的主要生产经营商家是酒店和食品企业。记者在市面上留意到，商家目前的市场战法，转向借中秋之月宣传企业形象，而往年热衷于打的价格战，其硝烟味在节前的市面上变得越来越淡。
从目前的订购和零售状况上看，市民的消费行为比去年明显趋于理性。月饼商家介绍，市民购买一些上百、乃至上千元一盒的中高档月饼，主要是用于送礼，很少有用于自己享用的，但销售状况不错。销售势头最旺的，是一些包装简洁，每盒价格在几十元至一百元之间的月饼。
受访市民大多认为，中秋节只要有月饼，图个团圆的好彩头就行了，没必要刻意追求豪华包装。除了送礼，一般人不会在月饼的购买上花大钱。