汴梁：初秋时节南瓜走俏

　　记者校爱玲报道 外表憨态可掬的南瓜，极富营养价值。眼下正是南瓜上市的时节，每公斤1元的橙色南瓜为市民的餐桌增添了一抹亮色。

　　8月26日上午，劳动路北头一家南瓜摊前挤满了人，正在挑选南瓜的市民李女士说：“这南瓜浑身是宝，嫩南瓜可以炒着吃，老南瓜可蒸着吃、煮粥喝，南瓜籽还有药用价值。”“就是就是，要不大家咋会这么喜欢南瓜。我刚来没有半个小时，这一三轮车南瓜就卖掉了一半。”摊主乐呵呵地说。记者走访了苹果园市场和东京大市场，发现南瓜摊前的顾客不断。

　　中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素、果胶、纤维素等，营养丰富。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降，因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。糖尿病患者，常食南瓜，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。