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今年以来，平凉市蔬菜价格持续上涨，其中3月份更是创下了蔬菜平均价格同比上涨47.71%的惊人记录，即便是6月份当地蔬菜生产的旺季，蔬菜平均价格仍旧上涨1.14%，老百姓餐桌上的常用菜如西红柿、尖椒、茄子曾长期徘徊在3元钱以上的水平，其中尖椒价格最高时卖到8元钱一斤，有很多市民抱怨，“十块钱现在买不了几根菜，菜贵的吃不起”。
一是种植成本提高推动菜价。据统计，蔬菜种植成本中多项费用明显增加，以2010与2005年相比，蔬菜籽种上涨78%，化肥上涨77.6%、农灌用水上涨204%，人工工资翻番，种植成本提高是导致蔬菜价格上涨的内在动力。
二是流通环节过多抬高菜价。蔬菜从生产到市民餐桌一般要经过菜农、代理收购、运输、批发市场、零售市场、市民6个流通环节，层层流通中价格被一步步抬高。
三是市场运作不规范助长菜价。在蔬菜的生产阶段，由于信息不灵，农民只凭感觉种植，今年某种菜价高好销售，明年跟风种植，结果蔬菜供大于求，不但卖不了好价反而造成滞销。在销售环节，农民对价格没有话语权，全凭经销商说了算。同时，种植户种植技术欠缺，导致蔬菜产品单一，产量下降，都给价格上涨留足了空间。
在目前物价指数居高不下的背景下，控制蔬菜价格，解决市民尤其是中低收入阶层市民吃菜难的问题刻不容缓。建议增加蔬菜供给量，保证全市蔬菜种植面积，各级政府对蔬菜种植大户进行财政补贴，并加大对科技化种植的扶持力度，同时，严厉打击哄抬物价等不法市场行为，维护正常的市场经济秩序。（朱强 王毅）