DIY家常菜：鱼香酥青豆

鱼香酥青豆美食菜谱的材料：

主料：青豌豆250克

辅料：泡辣椒4只

调料：姜，葱，蒜各适量，白糖，酱油各1茶匙，香油，醋各少许

（资料图）

鱼香酥青豆川菜做法:

1. 将豌豆(选用颜色嫩绿的大白豌豆)洗净、滤干水分。泡辣椒洗净去蒂、去籽剁细。姜、蒜去皮剁细。葱切成细花。

2. 将泡椒末、姜茸、蒜茸、葱花、白糖、酱油、盐、味精、醋、香油调成鱼香味汁备用。

3.烧热锅，下油烧至六成熟时，下豌豆，炸至豌豆酥脆时，捞入碟内晾凉，然后淋上调好的味汁即可。

鱼香酥青豆川菜菜谱的特色：味道不错。