秋季养生调理遵循“养收”原则 营养饮食让你健康常在

　　初秋暑气未消，秋阳余炎，气温仍然较高，加之时有阴雨，湿度偏高，感觉更加闷热，故有“秋老虎”之说。但白露以后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，人们尤易患病，所以又有“多事之秋”的讲法。因此，秋令养生，都应遵循“养收”的原则，以保养内守之阴气。

   一、饮食六宜

　　宜早：人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。

 
　　宜缓：吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。

　　宜少：人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。

　　宜淡：饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。

　　宜暖：胃喜暖而恶寒。饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。

　　宜软：坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更易伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。

    二、饭前喝汤

　　我国居民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。西方人的用餐习惯是先喝点汤，再吃饭(面包等)。这两种不同的用餐习惯，究竟哪一种科学、合理?从科学卫生的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤，就好象运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处。