食品科技网-资讯内容
曾出现小幅回落又反弹，现批发价每斤涨到12.6元
日前，记者在走访肉菜市场时了解到，猪肉价格经过短期回落后，接着又连续反弹，进入9月份以来更加突出：9月1日的批发价涨至12.4元/斤，超过6月份时的历史最高点12.3元/斤；9月3日涨到12.6元/斤，创历史新高.直到昨日依然居高不下，而零售价方面暂无变化。
9月3日上午，记者在走访市桥街沙墟市场和东城市场猪肉档口。沙墟市场的档主陈先生向记者出示了当天的进货单据，从汀根村屠宰场批发了一整条猪共202.4斤肉，支付了2550元，批发价格为12.599元/斤，比9月1日的12.447元／斤又涨了约0.15元；东城市场档主王先生告诉记者，当天他从石碁屠宰场批发猪肉589斤，支付7390元，批发价格为12.55元/斤，也比9月1日涨了1毛多钱。
猪肉的零售价方面，9月3日上午，沙墟市场和东城市场、东江市场多数猪肉档口上肉的零售价为15-16/斤、瘦肉18~19元/斤、排骨22~23元/斤，部分档口精上肉的零售价卖到17元／斤、精瘦肉卖到20元／斤、上等排骨卖到25元／斤，与前段时间相比没有多大差别。“6月份猪肉的批发价最高为12.3／斤时，零售价是这个价格，最近批发价涨到12.6元／斤，也还是卖这个价格。”沙墟市场猪肉档主陈先生说，虽然批发价涨了，但零售价不敢涨，如果再涨就没人买，卖不完会更亏。
据了解，今年的猪肉价格从5月份开始一天一天上涨：5月19日的批发价为10.5元/斤，5月29日涨到11.05元/斤，6月6日涨到11.3元/斤，6月21日涨到12.3元/斤，为此前最高价位。