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诚信，看不见摸不着，如何判定企业的诚信度？日前，平阳县出台《食品生产加工企业诚信建设评审表》，以量化打分的形式，在已获QS质量安全认证的102家食品生产加工企业中，试点探索食品诚信体系，让企业的诚信有分可查。
生产车间有没有防尘、防虫机制，墙壁、天花板是否平整和经常性消毒？该县参考国内一些地方的做法，把食品在生产过程中的每个环节都采取量化。平阳县质量技术监督局副局长白荣涛介绍说，评价体系采取100分制，具体包括质量安全管理职责、企业环境与场所要求、生产资源提供、采购质量控制、产品质量检验及售后、食品添加剂等6个方面，包括56项检查内容和78个检查要点，形成全方位的诚信评价体系。
企业的诚信评价，每年进行一次评估，评估小组由环保、工商、消防等部门以及食品安全的业内专家组成。验收成绩分为A、B、C、D四档，总得分为90分(包括90分)以上的评为A级，60分以下列入“黑名单”。其中，如有出租、出借、转让、骗取生产许可证等严重违规行为的企业，将被直接列入“黑名单”。凡是列入“黑名单”的企业，该县财政、经贸、教育、银行、电力等13个单位，将联合采取“制裁”，如一律不得享受当年县级有关补助和奖励等优惠政策、停止发放贷款、暂缓供电等。同时，整个诚信量化的过程和结果将在网络上公开，只要在该网站搜索或点击企业的名字，就可查询食品安全验收标准、有无发生食品安全事故、各项诚信指标量化分数等食品安全相关信息。
由于食品安全还涉及流通、销售等各个领域，下一步，平阳县还将把食品安全诚信体系推广到各领域的企业和个体户，形成一套立体的食品安全诚信体系。另外，今年10月，该县将每年投入500万元运行的食品质量安全检验检测中心也将投用，以构筑从农田到餐桌的食品安全链。 （记者 黄瑚 报道组 丁志峰 尤增国）