德州重点监管农村食品安全 重点监控农村学校食堂

   德州新闻网讯（记者 李龙 通讯员 郭月影）9月6日，记者从市食品药品监督管理局获悉，针对食品生产加工小作坊、黑窝点等多数集中在农村或城乡接合部，个别农村小卖部、学校周边的小商贩销售假冒伪劣食品现象，我市自9月起至12月上旬，食品药品监管、质监、工商、农业、公安等部门在全市范围内开展农村食品安全综合整治百日会战，加强农村食品安全工作。

    据了解，此次行动将把学校食堂、乡镇驻地、农村自办宴席等作为重点，加大对学校周边餐饮单位及小饭桌、城乡接合部及无证、低、散、旧、小餐饮单位等难点的监管，从食品生产、食品流通、餐饮服务、农产品种植养殖等环节，全面加强食品安全工作。整改之后，我市将实现农村中小学食堂餐饮服务许可证持证率达到100%，农村中小学食堂餐饮安全公开承诺率达到100%。

    另外，要求农村中小学校长签订学校食堂《餐饮服务食品安全承诺书》，并在食堂醒目位置张贴。建立农村中小学食堂餐饮安全信用档案，实施农村中小学食堂定期监督检查制度。农村中小学要制定完善学校餐饮安全管理制度，建立学校校长、分管校长、食堂负责人、食堂餐饮安全管理员四级责任体系，落实校长是学校餐饮安全第一责任人的责任。

    此次检查将全面清理农村商场、超市、批发市场、集贸市场以及小作坊、小餐饮、小摊点、小食杂店等各类食品生产经营主体，对无证、无照违法经营的，进行限期规范或取缔。

    另外，对无证经营和违法添加行为加大打击力度，对故意采购和使用假冒伪劣、过期变质食品及食品原料的，要加大处罚力度，涉嫌犯罪的要移送公安机关处理。