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近日，贵州省贵阳市工商局通过推行“易票通”制度、构建行业自律体系、提升软、硬件设施等多种方式，构筑起流通领域食品安全“防火墙”。
贵阳市工商局局长姚元怀说，长期以来，贵阳流通环节食品安全监管存在点多面广，监管难度大，效果不理想，食品经营者缺乏自律意识和行为等诸多难题。
面对难题，贵阳市工商局通过在食品批发集散地全面推行“易票通”制度。即食品经营者在保证按照规定全面履行进货台账和索证索票义务的前提下，由食品供货方填写包括购货单位、食品的品名、生产日期、保质期等内容，并加盖“食品销售溯源专用章”的销货清单，下级经销商持销售清单按照规定保管，用以替代索证索票和建立进货台账，达到追根溯源目的。
截至目前，贵阳市11825户食品经营户中，已有11116户使用“易票通”和采取其他方式落实索证索票和建立进货台账制度。
此外，贵阳市乌当分局还构建起食品行业协会自律组织体系。“通过开展食品安全联巡联管的方式，实现自我约束、自我管理、自我规范，达到自律、互相促进、共同维护流通领域食品安全。”贵阳市乌当区工商分局局长付荣说。