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农村新报讯 开封后的食品，环境和保存条件已经发生变化，不能以保质期为限来食用。
有些人认为，吃不完食物放冰箱冻着不怕坏，甚至认为冰箱有延长保质期的作用。专家指出，冰箱并不能把细菌杀死，只是低温的条件下，细菌活动会变得不活跃，一旦接触空气，细菌就会出来“捣蛋”了，所以从冰箱取出来的食物要尽快食用。
专家提醒，从冰箱拿进拿出的食品，贮存环境交替变化，食物容易变质，保质期也相应缩短。如果食品开封后又放回冰箱，容易使冰箱中的味道、潮气、细菌等进入食品当中，既影响风味，又容易变质。所以开封后的食品最好一次性处理，不要重复进出冰箱。（梁风）