消除地沟油的“典型尴尬”

　　通过公安部统一部署，浙江、山东、河南等地公安机关开展集中行动，成功破获了一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络。

　　在为这样一起涉及群众健康案件的告破而欢呼的同时，我们又看到了其中存在不少“典型尴尬”，比如“地沟油犯罪已经成为了监管的盲区”、“检测标准的缺失，与正常的食用油很难区分”、“属地监管的弊端”……这不仅是地沟油的尴尬，也是很多不良食品能够得以大肆流通的根本原因。监管似乎一直有盲区，以至于我们时常把工商、城管、质监等部门当成了国足，会踢难破门的球；检测标准在很多情况下总是滞后，直到某一天发生一个群体伤害大案才会幡然改进；属地监管更是“三不管”，最能清晰体现属地化的怕是只剩下了手机业务的漫游了。

　　其实，地沟油变食用油，已经不是新闻了，这几年不时有媒体报道，甚至还有报道称有的市民下馆子自己带着花生油，但打击却屡屡见诸报端作为新闻发布，这样的打击就如同打地鼠般哪里露头敲一下，甚至多数情况下根本打不到。幸好“好在此案的侦破，一定程度上推动了完善食用油鉴定的标准，也为打击地沟油犯罪提供了科学依据”。亡羊补牢，晚点也总比不补好，只是这牢能否补得扎实还得拭目以待。 和声