DIY家常菜：鱼头煮豆腐

鱼头煮豆腐湘菜菜谱的材料：

主料：大鱼头1个（约1斤）

辅料：嫩豆腐2块,鲜菇10克,姜,葱各10克

调料：花生油30克,盐10克,味精5克,鸡精粉5克,胡椒粉少许,绍酒5克,麻油5克,清汤200克

（资料图）

鱼头煮豆腐湘菜做法:

1.大鱼头洗净（整个），豆腐切厚片，鲜菇切片，姜、红椒切片，葱切段。

2.烧锅下油，放入大鱼头煎一下，放姜片、洒绍酒。

3. 加入清汤，鱼菇片煮约5分钟，再调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉、豆腐片、红椒片、葱段煮熟透，淋入麻油即成。

鱼头煮豆腐湘菜菜谱的特色： 味道不错。