食品科技网-资讯内容
（记者巴茜）国庆节将至，食品消费迎来高峰期。21日，记者获悉，从即日起，我市将组织开展节前食品安全联合检查，各有关部门将把严厉打击“地沟油”违法犯罪与节日食品安全保障相结合，确保群众过一个安全、祥和的国庆节。
为加强食用油监管，严厉打击违法回收、加工、销售和使用“地沟油”等不法行为，防止“地沟油”等回收油料上餐桌，市食品安全委员会的各有关成员单位开展了“地沟油”整治工作。截至目前，市质量技术监督局对鞍山地区9家食用油生产企业（其中6家是分装企业）及89家涉油企业进行了专项检查，杜绝使用“下脚料猪油”等非食用原料进行生产。同时，市食品药品监督管理局在今年6月13日接收了全市餐饮服务环节监管职能后，集中检查了各类餐饮服务单位（包括各类食堂），特别是中、小型饭店及特色饭店（各类火锅店、烧烤店、川菜餐馆、湘菜餐馆、日式拉面餐馆、麻辣店等），并深入开展餐饮业和学校食堂整顿。重点以餐饮业和学校食堂为切入点，加强对小吃店、火锅店等高风险单位检查整顿。目前共检查各类餐饮服务单位2000余家，对部分存在问题的单位下达了监督意见书，督促这些餐饮单位进行整改。市工商局针对易出现问题的重点区域、重点环节进行了重点监管。对辖区内经营食用油（特别是散装食用油）经营者及其产品来源进行了摸底调查，特别是以集贸市场、批发市场、食杂店等单位为重点。工商执法人员对经营户逐步进行检查，依法严厉查处和打击销售有毒有害废弃食用油脂的违法行为。同时加大了对食用油经营主体许可证登记的管理，依法查处和取缔无照经营食用油的违法行为。并扩大抽检范围和力度，目前，该局共抽检食用油85个批次，全部合格；检查食用油经营业户2637户/次，对大型超市、中小型粮油店零售店、农贸市场等重点区域进行了彻底的排查清理，没有发现经营和使用“地沟油”的违法行为。
即日起，我市将组织开展节前食品安全联合检查，各有关部门将把严厉打击“地沟油”违法犯罪作为节日食品安全保障工作的重点，在巩固“地沟油”整治工作已有成果的基础上，相关部门将进一步明确责任，突出重点，实施依法整治与全程监管。卫生部门负责“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作组织协调。质监部门负责对证照齐全的食品生产加工企业非法使用“地沟油”进行严打工作。工商部门负责食品流通环节食品安全监督管理。餐饮服务监管部门负责食用油餐饮服务环节的监督管理。食品药品监督管理、城建、环保等部门，督促餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度，健全餐厨废弃物管理和利用长效机制。城建部门要强化餐厨废弃物收集转运环节的监管。抓好收集、转运的规范化管理，加大巡查力度，特别加强夜查，依法严惩违法收集、转运行为，跟进查处，严防流向非法加工环节。公安部门负责依法受理、侦办有关部门移交的涉及“地沟油”问题涉嫌犯罪案件，严厉打击有关“地沟油”犯罪行为。
据悉，我市还将从即日起开展打击辣椒制品中非法添加行为专项整治工作，进一步加强对辣椒制品中罗丹明B、苏丹红Ⅰ—Ⅳ等非法添加物的监测，以超市、农贸市场、批发店、农村集市等采购场所和川味菜馆、火锅店等餐饮场所为重点监测对象。