食品小作坊年底将有“准产证”

    本报讯 （记者徐晶卉）达不到“生产许可证”标准的沪上食品小作坊年内也将有一套监管标准并有自己的“准许生产证”了。记者昨天从市质监局了解到，结合上海食品生产行业的特点，市质监局正在抓紧制定《上海市食品生产加工小作坊准许生产证发放管理办法》，预计下周出台，第一批“准许生产证”年内或可下发。

    所谓食品生产加工小作坊，是指在食品生产加工环节，有独立固定生产场所、规模较小，生产加工条件较简陋，达不到食品生产许可证要求的，但有一定地方特色的食品生产加工场所。市质监局副局长沈伟民告诉记者，小作坊“准许生产证”的发放是根据《食品安全法》等相关法律法规的规定，在特殊时期的特殊安排，申请“准许生产证”比“生产许可证”的标准稍低，由区县颁发，准许生产证的有效期为3年，同一食品生产加工场所只能申领1张准许生产证，食品生产加工小作坊在不同场所从事食品生产加工活动的，应分别办理准许生产证。

    沈伟民表示，像板块豆腐、白切羊肉等这类上海市民确实有需求、且正规企业还没有达到需求量保证的，质监部门将允许一些有能力、达到一定要求的小作坊纳入到质监生产管理中。小作坊“准许生产证”的推出目的，是在于引导小作坊逐渐走向一定生产规模，并逐步发展成为可拿到“生产许可证”的企业。

    据悉，为配合对于食品加工小作坊“准许生产证”的管理，本市将对小作坊生产加工的食品实行品种目录管理，制定《上海市食品生产加工小作坊食品品种目录》并从严管理。最终目录还在等待食安委的审批。

    另据记者了解，从4月13日“打违除患”专项行动开展以来，市质监局已注销或吊销食品生产企业生产许可证484张，涉及企业371家，注销吊销证书约占全市发证总数的15%。目前本市已发放食品生产许可证3301张，食品生产企业2239家，规范食品生产加工市场秩序效果正在逐步显现。

作者：徐晶卉