秋季养生生津润肺去燥 不妨多多争”蜂“吃”醋“（5）

    降压降脂

    食醋中含有维生素C和尼克酸，能够扩张血管，促进胆固醇排泄，并能增强血管的弹性和渗透力。食醋还能增强人体的肾功能，有利尿作用，可以通过利尿使钠等物质顺利排出，能间接降低血压。对于患高血压症的老年人来说，醋还可以作为盐的替代品，减少人对钠盐的摄入量，从而控制血压。醋被人体吸收后，可促进脂肪分解，对于放心血光疾病有一定作用。民间有用醋浸黄豆、花生米或食用醋蛋液，来预防和治疗高血压的做法。

    美容瘦身

    食醋中所含的氨基酸，除了可以促进人体内过多的脂肪转变为体能消耗掉以外，还可是摄入的糖与蛋白质等物质的代谢顺利进行，因而具有良好的减肥作用。由于醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物对人的皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，促进皮肤的血液循环，使皮肤光泽红润。