青岛全面严打“地沟油” 火锅店学校食堂是重点

    今天，市食品药品监管局六个督察组奔赴十二个区市开展督察工作。据了解，为切实保障市餐饮服务食品安全，过一个喜庆祥和的国庆节。青岛市于9月16至30日，在全市范围内开展迎“国庆”餐饮服务食品安全大检查活动，严厉查处餐饮服务环节违法行为，保障消费者餐饮消费食品安全。

　　据悉，这次检查以城镇餐饮街、城乡结合部、旅游景区等餐饮业集中地为重点区域，以小餐馆、饮食摊点、火锅店和学校食堂、工地食堂、配餐帮厨服务行业等集团消费单位为主要对象，对餐饮服务单位采购、食用油脂以及餐厨废弃物管理等情况进行全面监督检查；

　　同时，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况，尤其是对植物油的采购、使用进行重点检查。不断加强餐厨废弃物管理，有效遏制“地沟油”回流餐桌问题，严厉打击购买、使用“地沟油”和非正规渠道来源食用油等违法行为，切实保障餐饮服务食品安全，促进社会稳定和谐发展。另外，这次检查中，对违法单位采取“四个当天”的做法，即当天检查、当天立案、当天合议、当天告知。对性质恶劣、后果严重的案件，加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。