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黑木耳：含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、润肺、止血、活血、养容等功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效，主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛等病症。一般人群均可食用，适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士食用;有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
香菇：含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、腺嘌呤及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。一般人群均可食用，贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
鲈鱼：含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。鲈鱼味甘、性平，具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。一般人群均可食用，适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用;患有皮肤病疮肿者忌食。
