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“目前，河南小麦、畜产品深加工产业链已基本形成，粮食、肉类精深加工比例分别为63%和45%，年加工能力分别达到3500万吨和807万吨，均居全国首位。”河南省工信厅总工程师陈振杰说。
从加工产业链到三农价值链
2010年，“双汇”这个“全球最具价值的肉类联合加工企业”，“加工”了1359万头猪，创造出了506亿元的产值和44亿元的利润。
这个“肉类加工企业”的背后，是一条农业增产、农民增收、农村富裕的“三农”价值链。双汇集团在国内六大区域建设有20多家现代化肉类加工基地，2010年消化生猪1300多万头、鸡肉70万吨、淀粉16万吨、植物蛋白6万吨，带动周边养殖业、饲料业、屠宰加工业实现产值400多亿元，带动农户年增收30多亿元，带动100多万人从事与双汇有关的产品分销、物流配送及养殖业。
双汇这样的“肉类加工企业”在河南远不止一个。在美国上市的许昌众品食业稳坐国内肉类加工企业的第四把交椅，2010年产值超过70亿元；在深圳中小板市场上市的华英农业是世界最大的肉鸭养殖、屠宰基地，有“世界鸭王”之誉，2010年产值超过13亿元……河南农业深加工板块在资本市场上星光熠熠，成为了一道独特的风景。
在河南，食品工业位居6大优势产业之首，增加值远远超过有色金属、化工、汽车及零部件、装备制造、纺织服装等产业，成为国民经济第一大产业。食品工业经济总量连续4年位居全国第二位，直接就业人数120万人，相关配套产业就业人数达500万人，2300万农民从事原料生产。
“建设中原经济区，持续探索走出一条不以牺牲农业和粮食、生态和环境为代价的‘三化’协调科学发展的路子，是核心，也是希望。走好这条路子，食品产业是很重要的联结点。我们要通过发展壮大食品产业，推动农业现代化，为加快工业化、城镇化提供坚实基础，从而更好地推动城乡统筹、城乡一体化发展。”今年5月15日至17日，省委书记、省人大常委会主任卢展工出席第九届中国（漯河）食品博览会期间在漯河调研时指出。
从“速冻一切”到“方便一切”
“日本前首相中曾根康弘曾说‘在国际交往中，我的左脸是索尼，右脸是松下’。”今年5月18日，在第九届中国（漯河）食品博览会的一个闭门论坛上，一位品牌专家即席演讲，“我们河南的领导者也可以说，在对外交往中，我的左脸是双汇、众品、三全、思念，右脸是华英、永达、白象、杜康……”
“放不下啊！”专家还没有罗列完，台下的嘉宾就善意地取笑道。
的确是有点儿“放不下”。截至2010年，河南全省食品行业中，拥有中国名牌产品26个、中国驰名商标15家、省级名牌210个。在10个河南省标志性品牌当中，有4个属于食品工业。从“天下粮仓”到“国人厨房”，在“十一五”期间，河南完成了华丽转身。
如今，大部分生活在中国的普通人，日常食品中很难离开“河南制造”。
如果你在动车或飞机上吃过免费提供的常温米饭，那么，你仔细看一下，这正是三全的产品；如果你“宅”在家里，叫了肯德基外卖，那么你吃的油条和蛋挞是“思念”制造，鸡翅来自河南的大用，为肯德基提供冷藏物流服务的，正是双汇物流；如果你泡个方便面将就一下算了，很有可能你吃的是河南白象的大骨面或者国华的方便烩面。