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哈尔滨:秋白菜丰收 个大无斑又水灵成抢手货

2011/10/11 18:11:31 来源:哈尔滨新闻网

    今年的秋白菜个头大,没有斑,看着还水灵!

  记者昨日走访哈市部分街路、居民小区看到,一车车刚“出土”的秋白菜成了市民的抢手货,菜农们忙得不亦乐乎。

  “小伙子,你再给我称50斤白菜。”在道里区红专街上,市民赵桂凤大娘又来买白菜了,赵大娘已是第二次来买呼兰老刘的秋白菜了。赵大娘说,今年的白菜饱满、水灵、味甜,赶紧过来多买点留给女儿。菜农老刘告诉赵大娘:白菜丰收了,不用着急。

  是,确实不用急。今年哈市郊区秋白菜的播种面积为10万亩,产量约为39万吨,与去年相比,亩产增加了0.2—0.3吨,完全可满足市民的储菜需求。今秋,买白菜的市民可真高兴,不仅白菜“管够”,价格较去年也便宜了5成左右,售价一般在0.3元/斤—0.4元/斤,这秋白菜可是真的卖出了“白菜价”。

  老刘告诉赵大娘:“现在市面上的白菜品种很多,不是自夸,我家的‘586’系列白菜非常好。”

  “586”是啥?记者调查后得知,今年哈市秋白菜市场主要销售4个品种,“586”系列、“北京新3号”、“冬储十八斤”、黄心白菜。“586”系列白菜的最大特点是:高产、抗病、耐贮,因而成为农民播种的首选。今秋,“586”系列白菜占哈埠白菜市场总量的一半以上,高于去年。

  “586”好在哪?专家告诉您:“586”系列白菜抗病性较高、且耐贮存。只要把白菜放在干燥、不通风的地方,不沾水,这“586”能放上一冬。外观上,一颗白菜长约25厘米,每棵重5—6斤,白菜帮呈白色,菜叶外呈深绿色,内呈淡黄色或白色,水分比较多,用手一捏白菜帮就能捏出水。而“586”系列白菜含的纤维相对少,白菜筋少不拉嘴,而且下锅没一会儿就能煮烂。不仅适合鲜食,可炖可炒,而且很适合腌制酸菜。

  那怎么买到好白菜呢?佳琪告诉您:买秋白菜一定要看其外观。首先,要看白菜帮抱得紧不紧。购买帮抱得不紧的白菜回家储藏,很容易掉帮;其次,要看白菜帮和叶上长没长斑,很多市民认为白菜帮上有斑是虫子咬过的,连虫子都爱吃的白菜一定是农药少的白菜,错了,白菜帮上的斑大都为病斑,这样的白菜不能买;还有,市民在买白菜时要选择帮子薄的白菜,这样的白菜纤维相对较少。


责任编辑:Techoo-3
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