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目前征集到的检验办法还不能作为判定手段
制定攻关时间表还不现实
12日，卫生部新闻发言人邓海华表示，目前征集到的"地沟油"检验办法特异性不强，还不能作为地沟油的判定手段，多部门仍然在协同攻关，并进一步向社会公开征集检测方法。昨天，卫生部相关负责人告诉记者，地沟油鉴别方法目前还在公开征集过程中，因"地沟油"检验具有很高的技术难度，制定攻关时间表还不现实。
按照国务院食品安全委员会办公室的统一部署，卫生部、科技部、工商总局等部门共同研究制定了地沟油检验方法的公开征集方案，成立了油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域13位权威专家组成的地沟油检验方法论证专家组，全力组织科研攻关研究鉴别地沟油检验方法。
现有办法效果欠佳
邓海华表示，目前为止，卫生部已在其他部门的配合下，从社会上七家检测机构征集到五种地沟油的检测方法，经过科学、双盲的测试，专家组进行了认真的研究分析，发现目前这些检测方法还不具有特异性，还不是进行地沟油鉴别的有效方法。卫生部将在国务院食品安全委员会办公室的统一部署下，继续会同相关部门，加强"地沟油"检测方法的研究，并且向社会进一步征集。
卫生部有关负责人表示，地沟油的检验标准出台以后，也将面临进一步的问题，不法分子可能根据检测标准"设计"自己的加工方法，规避这个标准。