食品科技网-资讯内容
洋品牌深陷“诚信门”
家乐福
今年1月，国家发改委宣布，家乐福在部分城市的连锁店涉嫌价格欺诈，发改委已责成地方价格主管部门对其进行处罚。
肯德基
今年8月，肯德基快餐被曝出“KFC醇豆浆”为廉价国产豆浆粉冲泡，这种廉价国产豆浆市场价大约是0.7元/包，经过冲泡之后价格飙升至7.5元。
沃尔玛
近日，沃尔玛在重庆的多家分店以普通猪肉冒充高档“绿色猪肉”销售被查，其在渝门店全部停业整顿15天；两人被逮捕，25人被刑事拘留。
在沃尔玛(微博)“假冒绿色猪肉”事件中，重庆的处理果断而坚决：在渝店面全部停业整顿，涉嫌销售伪劣产品罪的该逮捕的逮捕，该拘留的拘留。
对这样顶尖企业的处罚，充分显示了我市在保障食品安全上的坚决态度，不管是什么企业，一旦出现食品安全问题，都要严肃查处、严厉打击，绝不姑息。重庆能对这一行业巨头“动真格”，受到市民的普遍赞誉。
目前，沃尔玛已提交了整改方案，市工商局称，若再无其他问题，沃尔玛在10月24日可重新开业。
严打是否动真格？
沃尔玛搞假也照样严查
在重庆警方打击食品药品安全犯罪百日专项行动深入推进之际，8月24日，有消费者向工商部门反映，沃尔玛超市卖假冒“绿色食品”猪肉，重庆市工商局调查发现：沃尔玛超市在重庆的多家分店存在虚假宣传、食品标签含有虚假内容等违法行为。
有舆论认为，该行为违反的是法律，刺痛的是民心，伤害的是市场秩序和商业伦理。由于沃尔玛在全球商业的龙头地位，此事件的走向，将成为重庆“食品严打风暴”能否“动真格”、能否真正对百姓餐桌负责的“试金石”。
重庆果断地采取行动，选择了重拳出击。警方与工商局成立了联合调查组，全面调查后发现，沃尔玛多家分店长期大肆销售假冒“绿色食品”猪肉的违法犯罪事实。
是否故意售假？
两星期盘点一次竟未发现
据悉，沃尔玛在渝各分店内部，设有店长(总经理)、常务副总、副总等领导职务，下设多个部门。其中，进货部负责所有商品进货；生鲜部负责畜禽等生鲜销售。生鲜部有主管，工作人员有负责分割畜禽肉的技师，有负责将分割的畜禽肉标注沃尔玛内部规定的商品条码、制作标价签等工作的打码员，有负责柜台分拣、过秤等的销售员。
记者获悉，有关涉案人员从事违法行为时，其实都是心知肚明的。
各分店均执行盘点制度，每两个星期都会盘点一次，“绿色食品”猪肉的销售量远大于进货量，盘点时必然能发现，但问题却被掩饰过去了。
同时，沃尔玛超市签订购买“绿色食品”猪肉的公司所销售的“绿色食品”猪肉，出厂标示为“绿色白条猪肉”，绿色食品标志位于猪胴体前、后腿及下腹部，盖有相应印章，而相关分店销售的假冒“绿色食品”猪肉并没有该印章，对于工作人员而言，是否是“绿色食品”猪肉，本应一目了然。
为何铤而走险？
为完成指标忽视商业诚信
那么，沃尔玛超市分店的管理层和工作人员为何铤而走险，违反法律和商业规范，出售冒牌的“绿色食品”猪肉呢？一名沃尔玛超市前员工告诉记者，事件暴露出该超市在管理和诚信上出现问题，甚至不能排除分店负责人放纵的可能。
他说，各分店都有销售总量和毛利润率的指标，如果完成了该指标，员工可能得到工资15%~20%的奖金，同时，管理层还可能因为业绩获得职务晋升的机会。该起事件暴露出有关管理人员为了不“空柜”、片面追求销售业绩，追求部门毛利率、获得职务和奖金上的利益，而“忽悠”消费者。
整改得如何？
24日有望重新开业
市工商局称，若再无其他问题，沃尔玛在10月24日可重新开业。
市工商局证实，沃尔玛已递交了整改方案，已基本被相关部门认可，但沃尔玛暂未向记者透露整改方案细节，市工商局透露，其中一项是沃尔玛此后购入的绿色猪肉，将在供应商处切割分装，以杜绝沃尔玛再混入普通猪肉出售，工商局相关人士称，“供应成本肯定会增加。”
市工商局食品流通监管处处长左勇日前表示，沃尔玛已从国内分店调集60名管理者到渝协助整改。
据了解，14日，沃尔玛(中国)推出整改举措：将成立多部门联合的鲜食流程监管小组，强化无公害绿色农产品管理；对商场所有食品的外包装、标注、有效期等方面展开全面自查。不过，沃尔玛(中国)并未透露此次“售假绿色猪肉事件”的直接问题所在，仅表示将加强审核以确保商场严格执行公司的管理流程和标准。