“动车盒饭半年不腐”原因不能成谜

    文/吴应海

    日前有网友发表了一个“神一般的动车盒饭哪，保质期居然有半年”的帖子，称在动车上购买的35元一盒的盒饭，竟然标明在常温下保质期可长达半年。对此盒饭配送负责人称现有技术可以达到如此保质效果，但有专家认为，新鲜带水的饭菜在常温下一般是不可能保存这么长时间的。（10月16日《东方早报》）

　　像动车盒饭这类快餐食品，盒饭毕竟不同于快餐面、饼干等零食，它是主食，应是更接近于现炒现卖的饭菜。按照我们的经验，在常温下顶多一两天不变质，超过一周，即使是寒冷的冬天，估计也不能入口了。何况动车上装有空调，温暖如春。难道说，这盒饭当中加入了防腐剂，使其变成了“饭坚强”、“菜坚强”？

　　面对人们的质疑，盒饭厂家工作人员表示：“放心，我们这边所有的东西都符合食品安全要求，没有任何问题。”至于如何能保存这么久的原因，工作人员笑称，“这是我们的机密，怎么能随便告诉你呢？”这就怪了，盒饭又不是真空包装食品，难道说生产盒饭的企业取得了食品生产的重大技术突破？

　　我觉得，有关部门有必要迅速介入，查一查动车盒饭半年不腐的原因何在？决不能任其成谜。这样做，不仅是对消费者的安全负责，也是执法部门应尽的责任。我国《食品安全法》第42条明确规定，食品包装的标签上，不仅应该标明食品名称、规格、净含量、生产日期等内容，还应标明成分或者配料表。如果使用了食品添加，应当注明，不仅如此，国家对食品添加剂的生产实行许可制度，使用食品添加剂必须事先申报审批，否则就是违法行为。执法部门理当“疑”字当头，出手调查，给公众一个交待。