食品“过期不过质”致浪费 德展开食品安全讨论

    北京10月21日消息 据中国之声《全球华语广播网》报道，民以食为天，食品安全和我们息息相关，因此也是老百姓最关注的话题之一。德国媒体最近围绕着食品安全的话题展开了全民大讨论。下面我们连线《全球华语广播网》德国观察员薛成俊。

　　主持人：食品安全其实是一个老话题，为什么德国民众会突然就此展开一些讨论呢？

　　薛成俊：据德国媒体透露的一份统计资料，德国每年被当做垃圾扔掉的所谓过期食品就高达数百万吨计，不光造成了大量浪费的现象，同时在运输和处理这些过期食品过程当中也会产生大量的温室气体，从而给环境带来负面影响。很多德国人就认为这与德国大力提倡的环保与节约理念背道而驰，因此通过媒体参与的形势展开了大讨论。

　　主持人：可既然是过期的食品，如果不作为垃圾来处理掉的话还能怎么办呢？

　　薛成俊：如果真的是不能继续食用的食品，必须作为生活垃圾处理掉，但是问题是怎么来界定不能继续食用。德国食品的日期标注和中国不一样，一般不写生产日期，而是直接注明最低有效期，也就是说很明确的写上此产品到某年某月某日可以完全保证质量，而很多食品其实远远大于商家注明的保质期。这样很多保质期过了，但实际上日期可以食用的食品就被白白扔掉了。

　　主持人：也就是说实际保质期是大于食品上标注的期限的，那么这样一来商家有没有权利根据实际的情况去延长销售的期限呢？

　　薛成俊：对，这正是问题所在，德国对食品安全问题非常重视，相应的法制法规很健全，处罚也极其严重。对因食品问题造成人员伤亡的企业和个人采取零容忍的态度。所以说商家是不会去冒这个险的。那么在某一产品到期之前的几天商家会大幅降价销售，但是绝对不会出售过期产品。他们宁愿将保质期推前，以保证食品质量万无一失而不会去延长它的保质期，这样做的结果我们也看到了，食品安全是保证了，但是却造成了我们前面说的新问题。

　　主持人：目前德国民众的主流意见是什么，有没有一些实质的讨论结果？

　　薛成俊：实质的结果还没有，目前还是再一个讨论的阶段。我在广播中也听到过一些讨论意见，总得来说很多年长的德国人认为应该继续坚持目前所实行的最低保质期，即便会造成浪费也必须把食品安全放在首位，而年轻一代的德国人则普遍认为，在保证食品安全的前提下可以适当放宽保质期限，并且有些人还举例，自己曾经食用过过期食品完全没有问题。那么我自己也吃过过期两周的酸奶，确实没有尝出异样，因为现在生活节奏很快东西都是成堆买了往冰箱了塞，很少去仔细核对它的保质期，只要不是发霉变质吃了也就吃了，但是前提必须是过期而不过质。