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由于价格的高涨，从2010年开始，“蒜你狠”、“姜你军”成为脍炙人口的热词，然而一年之后，由于种植面积急速扩大，两种作物的价格在一年间也急速下降50%左右，去年风靡一时的姜蒜现在算是彻底“歇菜”了。
姜蒜一年间降价50%
“您这姜和蒜怎么卖啊？”“3块5！”“有点贵啊！”
深秋，在忙着储存秋菜的同时，或多或少的腌制点咸菜也成为东北人此时的主要“家务”之一。而这自然也带动了姜蒜等调味品的销售。昨日记者走访市场了解到，即便在需求带动的情况下，目前长春市优质姜蒜的零售价格也已经下降到3元/斤到3.5元/斤。“要是去年这个时候，姜的售价怎么也在6元/斤左右，而蒜一般在8元/斤以上。”自由大路一农贸市场业户刘女士介绍说。按照她提供的数据，一年时间，长春本地姜蒜零售价分别下降42%和56%。
当然，这一情况不仅仅发生在长春市，按照新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测公布的数据，今年以来，全国姜蒜价格均呈明显的下降趋势，其中生姜价格自年初以来一路下滑，大蒜价格从4月到7月底快速下降，8月份以来价格基本上一直在底部徘徊。10月20日与1月1日相比，生姜、大蒜价格分别下降了35%、53.9%。与去年同期相比，生姜、大蒜价格分别下降42.8%、58.6%。而与3月中旬姜蒜降价之前比较，我省生姜价格下降41.7%。
年内价格不会出现大波动
二道区万通蔬菜批发市场业户姜先生告诉记者，近两年，生姜和大蒜价格较高，很多农户扩大种植面积，尤其是作为主产地的山东地区，这直接导致市场供给大大高于往年；另外，之前投入到这个市场的资金在年初开始撤离，让姜蒜市场抛掉了价格炒作的因素。所以价格出现了较快的下降。“按照现在的情况，市场上基本保持了供求平衡，在没有突发因素的情况下，估计这样的价格能持续到年末。”