素炒面家常菜谱的材料:
主料:面条 250克
辅料:鸡蛋2个
调料:酱油 1大匙
(资料图)
素炒面家常菜做法:
1、把所有材料准备好,锅中注入适量清水,大火煮开,倒入面条。
2、大火煮开后继续煮1分钟,取出,用冷水冲至凉透。
3、倒出,沥干水分备用,鸡蛋磕在碗中,打散备用。
4、热锅下油,油热后,倒入鸡蛋液,慢慢摊成蛋皮,铲出备用。
5、锅中留少许余油,倒入沥干水分的面条,用筷子不断地搅拌面,把面条搅散。
6、倒入酱油,用筷子继续不断地翻动,加入炒好的蛋皮,继续快速翻炒。
7、最后洒入葱花,最后洒入葱花。
素炒面家常菜谱的特色:简单,却是那么的令人难忘。