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只要输入10位数的追溯码，即可轻松了解猪肉来源。记者从济南市商务局25日举行的座谈会上了解到，目前，济南已在13家超市设置了肉品质量查询终端设备，而随着今年年底猪肉追溯系统二期工程的建成，届时所有大型超市的猪肉都将配有“身份证”，确保老百姓买到“放心肉”。“生猪产品进入市场前，企业都要进行登记写卡，输入详细信息。”济南畜禽屠宰稽查大队相关工作人员告诉记者，济南市今年被确定为全国肉菜追溯体系建设试点城市，“放心肉”体系一期工程已于4月份建成运行。目前，市内5家屠宰企业、26家外埠进济销售企业的生猪产品全部纳入到监管范围内，并在市区13家超市设置了肉品质量安全信息查询终端设备，从而杜绝了终端零售业户掺杂劣质生猪产品的现象。“目前启用信息查询的13家超市，包括11家华联超市以及家乐福和绿地超市各1家。在这些超市内，消费者可以从所买猪肉的价签上看到一个10位数的追溯码，通过它就能轻松查询到猪肉的来源。”该工作人员介绍说，此外，消费者只要有追溯码，还可以通过登陆济南市商务局网站，点击“济南市生猪产品质量追溯网”进行查询。一旦怀疑或发现肉品有问题，即可通过电话或网站举报。
该工作人员以某消费者购买的猪肉为例，输入追溯码“3001847090”，查询结果显示：该产品名称为“金锣二号肉块”；重量为0.302公斤；价格为10.21元；销售日期为2011年10月20日；销售终端为华联超市嘉华店金锣专柜；肉品来源为临沂新程金锣肉制品集团有限公司；产地为临沂市；检疫单位为济南市槐荫区动检所；监管单位为济南市商务局。
不仅如此，超市销售的即时信息也会通过超市质量信息追溯系统，自动上传到济南市生猪产品质量安全信息追溯系统，每批肉什么时候销售、在哪里销售，以及销售数量等，都在畜禽屠宰稽查大队的监控之中。同时，济南市还设立了生猪产品查验点，主要针对猪肉水分和“瘦肉精”进行检测。
据介绍，今年年底济南将建成猪肉追溯系统二期工程。届时，监控网络将覆盖所有大型超市、生猪产品专卖店、规范化的农贸市场及重点团购单位。在此基础上，济南还将逐步扩大肉类追溯覆盖面，计划到2013年，建成覆盖市区全部大型肉菜批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂和60%的社区菜市场及农贸市场、部分餐饮食堂等团体采购单位的肉类蔬菜流通追溯体系。