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昨日，因销售假冒绿色猪肉被责令停业整顿的沃尔玛重庆13家门店，恢复营业了。
一大早，记者在大渡口步行街的沃尔玛分店看到，营业员正在全面整理货品，等待沃尔玛中国总部高层的检查。每一位沃尔玛员工的手臂上都贴着一张蓝色的标志，上面写着：“全新面貌，从‘心’服务。”
整改：
拒收一切违规货源
据介绍，在停业整顿的过程中，沃尔玛中国总部派出了由多个部门60多人组成的专项工作小组在重庆领导整改工作。在重庆工商部门的指导下，重庆沃尔玛进一步完善产品质量检查体系，严格执行公司规定的食品收货和质量检查标准。
沃尔玛中国大卖场高级副总裁兼首席营运官董开源介绍，公司还将通过继续推动与国际知名第三方管理公司的合作，不断强化第三方检测力量，按照全球统一的标准对商场的食品安全进行专人专店的严格审核。同时，重庆各商场均在入口处设立宣传栏，普及法规。重庆商场员工参加了相关法律法规及沃尔玛诚信文化和价值观等累计超过3万个小时的培训。
对于整改后的效果，沃尔玛工作人员向记者描述了一个细节。按照规定，冻鲜虾、贝壳类等水产品的送货温度是≤5℃，且必须采用冷冻车进行运输。在恢复营业之前，有一车来自外地的冻虾是用普通面包车送来商场的。质检人员用温度计对冻虾的冷冻温度进行了测量，符合标准，但质检人员却拒绝签收这批冻虾。原因就是未按送货要求使用冷冻车送货，同样不能接收入库。
绿色猪肉：
先切割包装再盖章
针对此次被查处的假冒绿色猪肉，董开源介绍说，沃尔玛已经采用了一套新的收货监管流程，而且这套流程已经得到工商部门的认可。
据悉，过去的绿色猪肉都是在大腿处盖有绿色食品的印章，沃尔玛收下整条猪后，再进行切割。如今，沃尔玛要求供货商先自行切割、包装，然后在每一块包装好的猪肉上盖章。“是否是绿色猪肉，消费者自己就能看个清清楚楚。”
由沃尔玛与消委会共同成立的消费者维权站，也已进驻重庆沃尔玛旗下13家门店。市消委会负责人介绍，消费者在该商场购物遇到纠纷时，将第一时间得到消费者维权站专业人士的投诉处理。维权站的工作人员由市消委会和企业内部人员共同组建，参与维权工作的企业人员必须是店方有权有职的管理人员，还要通过市消委会统一培训、认证后，方能上岗。
食品快速检测室：
重庆试点成功后推广
为探索进一步提高商场食品检测能力的有效方式，沃尔玛决定以此次整改为契机，在重庆商场试点建立食品快速检测室。
记者在沃尔玛大渡口店看到，卖场中央一块大约20平方米的区域正处于封闭装修的状态。装修幕布上则清楚标明，这里就是未来的食品快速检测室。
据介绍，食品快速检测室将引入一批先进的检测仪器，使得消费者在卖场内就能对部分产品进行检测。每间食品快速检测室的设备采购金额大约10万元，重庆的13家门店都将建立食品快速检测室。而检测室在重庆各门店投入使用的具体时间估计在20天后。
沃尔玛相关工作人员介绍，食品快速检测室是目前在重庆开展的一个试点，如果效果良好，将在中国大陆其它地区的门店推广这一模式。
另据了解，恢复营业当天，沃尔玛准备了多款促销产品，让利幅度也较平时更大。因此，许多门店开门前，门口就挤满了前来购物的消费者。上午10点左右，多家沃尔玛门店的收银台前就排起了长龙，大渡口店甚至临时增设收银台以疏导客流。