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为进一步做好餐饮服务食物中毒事件应急处理工作，加强对餐饮服务食物中毒事件的防范和控制，检验金坛市餐饮服务食物中毒事件应急处理的组织指挥、协调配合、快速反应等能力，提高实战工作水平，10月25日，金坛市卫生局成功举行了餐饮服务食物中毒事件应急处理演练活动。
此次演练由金坛市卫生局统一组织卫生监督所、疾病预防控制中心，在医院、餐饮服务单位的配合下，按照金坛市餐饮服务突发事件应急处理预案的要求，分为事故报告、预案启动、快速反应、现场调查、信息发布、响应终结、后期处置等几个环节，整个演练历时二个半小时。 本次演练成立了技术评判组、宣传报道组、后勤保障组、接报组、现场处理组，对事故报告、响应时间、模拟现场调查处理等多个环节进行了综合考评。整个演练中，各部门配合密切，协调一致，应急处理人员对餐饮服务食物中毒事件应急处理工作流程、工作内容和处置要点均能准确掌握，熟练运用。
通过本次演练，进一步提高了卫生行政执法人员对餐饮服务食物中毒事件应急处理能力。（作者：樊文忠 李静）