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德州新闻网讯（记者 郑乃春 通讯员 刘志勇 张树鹏）近日，记者从市工商局获悉，我市工商局近期加强了对食品现场制售的管理。截至目前，我市对食品现场制售者经营情况的摸底调查工作已经结束，摸清了我市的经营主体底数3525户，并为其中897户经营者办理了食品流通许可证。对卫生标准不符合办证要求的将继续帮扶其整改，如无照无证且拒不整改者进行坚决取缔。
今年7月1日以来，市工商局用时三个半月时间，展开对全市范围内现场制售经营者的经营资质核查，重点核查制售场所内部设置、卫生条件、设备工具，严格新设立食品现场制售经营者食品流通许可证申请核审、发放；督促、指导现场制售经营者建立健全原料供货商档案、索证索票制度、食品添加剂登记使用台账等。对抽样检测不合格的食品摊位，一律采取暂停销售的行政强制措施。严格执行食品添加剂情况公示和制售食品信息公示。要求经营场所内应有食品添加剂存放固定的专柜、容器，在明显位置标示“食品添加剂”字样及食品添加剂具体名称。
此外，对加工制作的食品，经营业户应以食品公示牌标注食品名称、主要成份、生产日期、保质期、价格以及制售商名称、联系方式等内容。通过食品信息公示、公开，实现透明消费、明白消费。