食品科技网-资讯内容
在山东宁阳县葛石社区大枣专业合作社的一万多亩枣园里，“哗啦啦”的打枣声一阵接着一阵，一棵连着一棵的枣树下，红枣像雨点般不断落下。指着满地的红枣，村民孙俊合高兴地告诉中国经济时报记者：“现在正是宁阳大枣丰收的季节，今年枣价又涨了，肯定能卖个好价钱。”
宁阳大枣以宁阳县葛石镇黑石铺中心村所产名、特、优、稀大枣为典型代表，其学名为圆铃枣，当地人称圆红枣，是泰安三大特产之一。宁阳大枣栽培历史可追溯到春秋时期，数千年前，宁阳大枣就已是皇家恩赐大臣和馈朋赠友的珍品。2000年，全国首届红枣博览会上，葛石镇黑石村的圆铃大枣更是荣获全国大枣系列金奖。
“虽然早有盛誉且药用价值极高，但一直以来，宁阳大枣并未真正在市场上打响品牌。”山东不老枣业有限公司董事长宁海峰向记者表示，一方面是受产量限制，另一方面和产业化体系缺失也有关系。“现在大家都知道新疆和田、河南新郑、河北沧州金丝小枣等一些品牌，但是山东宁阳大枣这么好的产品，我还真是第一次听说。”来自北京的客商郑新立一行人听朋友介绍，前来考察商贸合作，对宁阳大枣的品质连连赞叹，“如果有了品牌影响力，这么好的枣在北京根本不愁销售。”
宁海峰介绍，为开发和保护宁阳葛石镇黑石社区这一宁阳大枣的优质资源，近年来，山东宁阳不老枣业有限公司，专门注册了“黑石红”商标，并拟投入大量资金，建设现代化加工场所、中华圣枣文化博物馆，及精选、清洗、消毒、烘干、包装、贮藏生产流水线，独家专营黑石社区所产的“黑石红”大枣？熏以集约化的运作模式、科学化的种植方法，现代化的加工方式，创建宁阳大枣产业化发展之路。
葛石社区大枣专业合作社周延平告诉记者，从2010年开始，宁阳不老枣业公司与合作社及当地枣农积极合作，三方签订了合作协议，不老枣业为枣农制定了系列扶持政策，并解决了技术、资金、销售等一系列难题。这种“龙头企业＋合作社＋农户”的合作模式不仅有利于不老枣业自身的发展，而且有利于创建宁阳大枣的国际化品牌，有利于加快黑石社区的经济发展，支持和帮助枣农发家致富，开发枣园种植产业的多样性，进一步提高枣园的经济价值。