娄星区药监局整治学校食堂食品安全

为确保学校师生的饮食安全，娄星区食品药品监督管理局协同区教育局、区公安分局、区安监局，最近开展了为期15天的学校食堂食品安全专项整治行动。

在此次专项整治中，执法人员针对六个方面开展检查：一是学校食堂食品安全责任制建立与落实情况；二是认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好，是否具有“三防”和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施，是否具有足够的通风和排烟装置等清洁情况；三是从业人员是否具有有效的健康合格证明；四是学校食堂采购、使用食品及原料、食品添加剂和食品相关产品查验情况；五是进货台账是否全面完整记录情况，库存食品是否标识齐全不超过保质期及储存情况；六是学校食堂是否配备有效消毒设施、餐饮具消毒保洁情况。

截至目前，执法人员共检查学校食堂 19家，其中小学食堂12家，中学食堂6家，幼儿园食堂1家。检查发现，多数学校食堂都能严格执行有关法律法规的规定，索证索票和台账登记较齐全，管理人员食品安全意识较强。但个别学校食堂有过期食品、 “三防”设施不完善，个别员工没健康证。针对上述存在问题单位，监督执法人员均下发了限期整改意见书，并将对其落实情况进行追踪检查。