上海猪肉价格下跌 羊肉价格上涨

    据上海市农委信息中心发布的最新消息，近期上海猪肉价格下跌，羊肉价格上涨。天气渐凉，已到立冬，沪上的羊肉消费趋旺，以羊肉出名的乡村已推出了独具特色的羊肉节庆活动。

　　据上海市农业部门的价格监测，近期上海市场猪肉价格回落，羊肉持价格续走高。１０月下旬猪肉价格旬均价仅为每公斤２２．０３元。而羊肉的批发价格已涨至每公斤３９．５２元，与去年同期相比涨幅超过６１％。

　　上海市农委信息中心的分析认为，去年国内一些地区遭遇冻灾，造成羊的产量下降。此外，由于养羊投资大、见效慢，再加上如今饲料、人工、运输等成本不断上涨，养羊者有所减少。与此同时，羊肉消费量却一年比一年提升，随着南方火锅的流行，原来很少吃羊肉的南方人也开始大量消费羊肉了。另外，近期天气渐渐转凉，羊肉的消费量明显增加，“这也是导致羊肉价格持续攀升的一个原因”。

　　８日立冬，沪郊民俗有“立冬到、吃羊肉”的说法。老人解释，因为羊肉是“热性的”，吃了羊肉可以御寒。沪郊金山的张桥村，是一个“山羊之乡”，几乎家家户户都自养山羊，每年立冬日，都要推出一个独具特色的羊肉节庆活动，城乡的食客到这里来，往往叫上一盆白切羊肉，蘸了蒜泥酱油，“一口羊肉一口当地黄酒”，再配上一碗香糯可口的黑米粥，实在是“肥而不腻”。