冬季养生温补为上（2）

    肉类之最——羊肉

    羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉的肉质细嫩，且富含蛋白质，热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，温养脾胃。羊肉最好还是炖着吃，这样会使其更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。温补还可以搭配一些山药、桂圆等。

    温补阳气常用方法：

    1 当归生姜羊肉汤：用羊肉一斤，加生姜50克，当归30克，其它调料任加。吃肉喝汤。

    2炖鸡汤：鸡汤价值营养高，可以加鲜葱、姜，发散阳气，和胃暖胃之品，单纯性感冒之时尤为适宜。有人说感冒之时不可喝鸡汤，其实鸡汤对风寒感冒效果很好。

    3 胃寒泛恶，除生姜外，可加砂仁，蒄仁。头痛加白芷。

    4 心、肾阳气虚弱之人，易出现水肿，可以上药中加入薏仁、杏仁、冬瓜仁利水。

    温热的调料品很多，如胡椒，干姜，荜拨、丁香、白芷等，对温通人体血脉，加强血液循环都有好处。

    5 炒菜时加入料酒，可助温热之力。

    注意事项：温散药因为温通走窜，易生火助热。当感冒病人已火热上攻（毒），若出现咽痛发热、或局部红肿，有温热性炎症时不要用。