红小豆减肥薏米美容 揭秘不同杂粮的养生功效（6）

　　荞麦：一次不可食用太多

　　营养价值：荞麦中含有的铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富的膳食纤维，是大米的10倍。另外，它还含有保健价值极高的芦丁和烟酸。

　　药用价值：张海平告诉记者，芦丁对于维护人体毛细血管的弹性很有好处，能起到降低人体血脂、胆固醇、软化血管、保护视力的作用。烟酸则能起到促进新陈代谢以及扩张血管和降低血液胆固醇的作用。

　　吃法注意：荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。同时，脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人也不适合吃荞麦。