DIY家常菜：炸鸡扇

炸鸡扇鲁菜菜谱的材料：

主料：雏鸡脯7个(带翅骨1节)

辅料：鸡蛋清2个

调料：料酒、精盐、蛋清、馍馍渣、油

（资料图）

炸鸡扇鲁菜做法:

1.将鸡脯翅骨上的肉刮净，修成扇形，在鸡脯上切十字花刀，加料酒、精盐腌渍3分钟。

2.倒入蛋清拌匀，再蘸上馍馍渣，将鸡扇入５成热油锅炸熟捞出，待油8成熟时，再炸至金黄色捞出沥油，装盘，撒上花椒面即成。

炸鸡扇鲁菜菜谱的特色： 味道不错。