养生须知：营养大脑一定要补充的食物（3）

    饭桌保你好智力！

    从40岁开始，人们每天都会永远的失去一定数量的神经元。不过，如果营养充足，70%的神经元会陪伴我们活到80岁，神经学家认为这剩余的部分足以保证我们思维的活跃。为此，除了加强补充必需脂肪酸以外，还需要注意抗氧化物的摄入：维生素E(植物油、油果、橄榄、杏仁......)，维生素C和β-胡萝卜素(水果和蔬菜)，硒(鱼和海鲜)，都能起到保护神经元的作用。

    补铁给氧：

    虽然大脑只占我们体重的2%，它却指导着我们的日常生活。大脑控制我们的反应并且阐释神经元发送给它的信息，就像一部充满快乐和智慧的戏剧，永远处在活动之中。因为大脑不仅是我们意识生命的中心，也控制着我们的无意识活动，这一无意识活动日日夜夜都占据着它，梦就是最好的证明。为此它消耗掉吸入的氧气的大部分，即25%。

    铁不仅能够固定红细胞中血红蛋白拥有的氧气含量，还能够保证身体给氧。保证给氧的顺利进行就需要给大脑补铁。铁的最好来源是动物食品(肉，猪肉食品......)。其中牛肉老少皆宜。