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前段时间，不少媒体关于包子铺用低价“血脖肉”做馅料的报道，让不少消费者心有余悸。记者近日采访中了解到，虽然国家明令禁止销售未经处理的“血脖肉”，但省城仍有商家偷着出售“血脖肉”。
11月28日凌晨3点，记者跟随济南市工商局市中分局对辖区内的济南海鲜大市场进行了突击检查，此次检查的重点是生猪肉市。突击检查时工商执法人员发现，该市场现有的20余户生猪肉经营业户中，有一经营户的摊位后面，用塑料袋装着未经处理的血脖肉，当被询问为何销售血脖肉时，摊主表示“留着自己用”。
据了解，“血脖肉”是指连接生猪头部和躯干的部分，有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，富含病毒、激素等物质，不经处理的“血脖肉”食用后，会严重危害身体健康，因而国家明令禁止销售未经处理的血脖肉。工商执法人员在该摊位上共发现了21.5公斤血脖肉，当场对此进行了扣留，并责令当事人听候处理。
普通消费者不会购买血脖肉回家吃，那为何还有商家冒险销售血脖肉呢？据了解，相比每斤售价十几元的普通猪肉，血脖肉价格便宜每斤只有几元钱，不少包子铺、肉夹馍摊的经营者买血脖肉回去，掺上好肉加上调味品剁碎之后做馅料，消费者买后即使吃也很难发现问题。(来源：山东商报 记者：冯云云 通讯员：孙志云)