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受原材料粮价、人工费等成本上涨、陈年酒水资源稀少等因素影响，今年下半年白酒市场掀起一股“涨价潮”。其中，中档白酒提价幅度约为25%左右，高档白酒则超过30%，涨幅最高的白酒价格竟翻了一番。记者昨从市商务局获悉，在白酒“涨价潮”的大背景下，《2011年扬州市酒类市场调研报告》已经出炉，全市酒类产品年消费总额将突破40亿元大关。面对如此庞大的酒类产品消费数字，占据酒类消费市场约75%的白酒，却有不少爱穿“特供”和“专供”马甲的假酒，肆意坑害消费者的利益。为此，随着元旦春节两大传统佳节的到来，为防假酒坑人，我市将在全城开始围剿“特供”、“专供”和“年份”假酒，并从即日起开展专项清理整顿行动。
【关键词：数据】
一组数据
直观反映酒类市场现状
40亿扬州人一年喝掉40亿元酒
市商务局有关工作人员介绍说，今年扬州酒类产品年消费额将突破40亿元大关。酒类商品作为一种特殊的商品，具有广泛的社会基础，是人们欢庆佳节、亲朋聚会、婚庆嫁娶的必备饮品。根据市商务部门提供的资料显示，2011年，我市酒类饮品年消费额将达到40亿元以上，从事酒类经营的人员也接近万人。在扬州市场上流通销售的酒类品牌超过200个，其品种更是近达1000种。
20%我市白酒价格普涨两成
面对高档白酒销售产生的巨额利润，白酒生产企业纷纷推出千元左右的高档白酒。在高档白酒价格的“领跑”效应下，中档白酒零售价也跟着水涨船高。比如，此前600多元的国窖（泸州老窖）涨到了700多元以上。
据商务部门统计，受高档白酒涨价影响，包括中档白酒在内的所有白酒零售价今年均普涨20%以上。比如，以前仅售4元/瓶的绵竹大曲，出现了20%以上的涨幅，市民爱喝的老洋河等白酒，涨价幅度最高竟达100%。世纪联华、乐天玛特等超市的有关工作人员印证说，全国白酒都在涨价，相比一线城市，扬州提价销售已经算迟的了。
6亿涨价后扬州人至少多掏6亿
根据统计，今年我市白酒消费额约占各类酒产品消费总额的75%，2011年光白酒消费总额就达30亿元。其次，分别为啤酒、红酒、葡萄酒和黄酒，以及其它酒类产品。市商务部门表示，白酒一直牢牢占据着市场主体，不过受白酒普涨两成的影响，扬州人今年一年至少要多掏6亿元。
与此同时，酒类市场新的消费趋势也在不断出现。据介绍，过去川酒曾雄霸扬州白酒消费市场，如今扬州的高端白酒市场则形成茅台、五粮液和梦之蓝三足鼎立的局面。作为后起之秀的苏酒，年销售额已占据白酒市场的半壁江山，一些中、低档的白酒零售也有全面开花的势头。此外，受生活条件提高影响，低档白酒消费呈现出下降趋势，售价百元以上的中高档白酒成为市场热销品种。
【关键词：市场】
高档白酒“耍酒疯”“涨”声四起
飞天茅台每瓶涨破2000元大关
“53度飞天茅台酒涨破2000元大关，最贵零售价竟达到了2180元。”记者昨从市商务部门获悉，根据市场监测信息，今年1月份53度飞天茅台酒单瓶零售价仅为1380元，到了9月20日，金鹰文昌店和万家福商城中亚烟酒店53度飞天茅台的标价涨至1680元，涨幅为300元；此后不足三个月的时间里，飞天茅台再次普涨300元每瓶，单瓶零售价普遍涨至1880元，最高价为2180元。
据业内人士介绍，茅台酒进入市场要经过四级代理，即一级地区的经销商或全国总代、省代、市代、最后才能到达零售终端。由于每一级代理都会从中抽取白酒价格的15%作为利润。因此，每瓶飞天茅台虽然拿货价不足千元，但进入零售渠道后售价至少在1600元以上。
利润高，各厂家争推千元高价酒
“高档白酒价格上涨的背后，是丰厚的利润。”市商务部门有关工作人员介绍说，高价位酒的毛利率远远高于中低价位酒。不少品牌高价位酒的毛利率普遍达到80%以上，而中低价位的白酒毛利率则徘徊在30%左右，甚至更低。
因此，为实现利润更大化，诸多白酒生产企业更喜欢发展毛利率更高的高档白酒。记者走访市场发现，目前我市大大小小的酒水零售专柜，都在大力推广高端系列白酒。比如，千元价位的年份酒、稀缺或特殊概念、特供定制的白酒等，五花八门，比比皆是，为的就是让市民多掏钱。