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放心豆芽开启放心蔬菜工厂化生产模式
权威数据
沈阳人每天的芽菜消耗量通常为100吨至120吨之间。
沈阳市建成全国最大芽菜基地，这个位于沈阳境内、毗邻沈丹公路的沈阳绿生源农副产品有限公司芽菜生产基地，日生产豆芽能力150吨至180吨。
一斤1.8元，这是12月2日上市的沈阳“放心豆芽”的售价。
“放心豆芽”每个批次产品都带有条形码，为蔬菜追溯和召回奠定基础。
生产过程全程视频监控，孵化期间除了送豆与收获成品外，工作人员不再接触豆芽，完全实现电脑自动控制……“放心豆芽”体现的是工厂化的标准生产理念，消费者则收获了饮食上的安全。
12月4日晚间，53岁的张艳凤，给家人端上了一盆热气腾腾的水煮鱼，“今天儿媳妇特意跑到西窑市场买来的，我赶紧就给做上了……”
张艳凤说，自从今年4月沈阳查获“毒豆芽”案件，市场上有较长一段时间买不到豆芽，后来逐渐有了豆芽出售，但是她也没敢贸然去买。“我们家订了辽沈晚报，看报纸说市里正在建豆芽基地，一直等着这放心豆芽上市呢。 ”
12月1日，本报刊发了放心豆芽次日上市的消息，家住沈阳市胜利大街的徐女士奇怪，“我看了报纸，有18个首批卖放心豆芽的农贸市场，为啥我家楼下市场里面商户说他的也是放心豆芽?这是不是假的啊? ”
或许，沈阳到目前为止还没有其他的一种商品，像“放心豆芽”这样短期内引起如此之多的关注，以至于在它上市的第一天，不仅沈阳绿生源农副产品有限公司公布了免费咨询电话4000080456，以便消费者监督;工商部门也公布了举报电话12315;沈阳市农业行政执法支队甚至发布了24小时举报电话024-24850355。
信心比金子还要珍贵，怎样使消费者对食品安全树立起信心?豆芽基地的做法是，将芽菜生产全过程用视频监控起来，未来还要同步上传到其网站上，让消费者不出家门就可以看到每一批次豆芽的生产全过程。
监管部门同样承诺对芽菜基地进行监督，而这种工厂化的“放心”产品生产模式，未来也将成为沈阳乃至更广范围蔬菜生产的示范。
尽管如此，担心也还是曾经存在过。早在沈阳芽菜基地正式启动生产当天的新闻发布会上，就有不止一名记者提问有关“垄断”的问题。
的确，芽菜基地用规模化的标准控制，实现了芽菜的工厂化生产。但是，沈阳豆芽每天高峰消费量120吨，仅芽菜基地一家的产能就足够沈阳市供应且有剩余，如何避免垄断出现、保障消费者利益?对此，沈阳市农委给出权威解答：芽菜基地属于沈阳市民生项目，必须保障供应的同时，对价格上限采取约束。“如果超出了上限，政府主管部门会有约束机制。 ”
城市在变化
沈阳市市长陈海波在视察沈阳芽菜基地时，曾经亲口品尝刚刚孵化出来的芽菜。
他连连称赞放心豆芽“又脆又爽口”，11月28日他离开芽菜生产基地前，特地把沈阳绿生源农副产品有限公司总经理王庆波叫到跟前：“你这里是沈阳最大的(芽菜)生产基地，所以，第一你这里必须要保证安全;第二是满足市场供应，不能让老百姓想买却买不到;第三就是价格，一定要廉价……”
为了确保消费者买到真正的放心豆芽，芽菜基地方面在销售终端设置了明显的标志，上面不仅标注了销售者的许可证号、健康证，还公布了生产方的监督电话4000080456。
推荐者说
沈阳市于洪区居民张艳凤：“放心”豆芽让咱老百姓真正吃的放心，在食品打假这方面，政府就应该这样，一边对制假售假的坏人狠狠打击，另一边也得找来让老百姓吃得放心的东西。希望以后不光有放心豆芽，还有放心饭店、放心奶粉、放心……
沈阳市铁西区居民张磊：放心豆芽提供的不仅是一种老百姓吃得健康的蔬菜，更应该变成一种示范项目得到推广，对于老百姓来说，吃得安全是最为关键的一环，“放心产品”越多，老百姓的安全感和幸福感才越强。
沈阳市和平区居民徐萍：要警惕“放心食品”的冒牌和制假，千万别让不法分子以次充好，拿假的放心食品伤了消费者的心。 首席记者 杨军