猪肉批发价一天一样 过山车行情堪比股市

    央视12月5日《经济半小时》节目播出“猪肉批发一天一价 过山车行情堪比股市”，以下为文字实录：

    解说：恒达蔬菜综合批发市场是烟台市开发区规模最大的蔬菜、肉类综合批发市场。记者了解到，现在这里的白条猪批发价格也是一天一个行情，大概在10.8元上下浮动。

    刘艳芹(烟台市开发区恒达蔬菜综合批发市场猪肉商贩)：去年和今年，(生)猪一整涨到10.5元，有的时候一下滑八元多，有的时候猪一上涨的时候，我们一点也没有利，就这样的。要是一掉下来的时候，马上猪(肉价)就掉底了，老百姓也都知道，卖这个肉都是很难卖的，很难弄。

    解说：刘艳芹告诉记者，今年上半年虽然猪肉价格很高，但是她却没有赚到钱，而是依靠多年的客户维持着生意。

    记者：那个时候老百姓买猪肉也少是吧？

    刘艳芹：是。

    记者：那个时候，每天能卖多少白条猪？

    刘艳芹：我们是批发猪肉，反正能卖三四头猪吧。

    记者：现在能卖多少？

    刘艳芹：现在也就二十五六头吧，比夏天反正现在能强点。

    记者：现在这个价格，你们有利润吗？相对来说？

    刘艳芹：没啥利润。

    记者：也没利润？

    刘艳芹：嗯，一斤也就三角、五角的。

    解说：刘艳芹告诉记者，她卖猪八年以来，2007年的行情是最差的。

    刘艳芹：2007年的时候，那年那个价格也不稳定，一下赔了五六十万。

    解说：就在2007年赔了五六十万元之后，刘艳芹一度对猪肉生意失去了信心。但是自己手里有很多客户，她想再硬着头皮干一年试试看，没想到，2008年这里的猪肉价格一路上扬，这一年，刘艳芹又赚了40多万元。虽说今年上半年猪肉价格不断攀升，但刘艳芹只赚到了30多万元。

    同样在这个市场中卖肉的常辉对近几年猪肉价格的波动也颇为头疼。

    常辉(烟台市开发区恒达市蔬菜综合批发市场猪肉商贩)：2007年、2009年那两年的时候，特别是2007年，涨得太贵了，生猪都达到十块多了，波动很大。

    记者：那时候赔多少钱？

    常辉：怎么说，一个月除了乱七八糟的费用，挣得就是生活费，有时候生活费很低。

    记者：有没有赔钱的时候？就是干这个干不下去了？

    常辉：干不下去的很多。我这邻居，干不下去也是走了。

    记者：李先生是一家餐饮酒店的经理，他每天都要掉市场采购猪肉，他开玩笑的说，近几年猪肉行情和股市差不多。

    李殿华(烟台开发区五哥排骨海鲜城经理)：跟股市差不多，有波动，尤其是今年开春以后，过完春节，猪肉大幅度上涨，上涨以后，现在好多餐饮调整价格，同样的菜，原材料上涨厉害，你菜卖太贵，卖太贵客人还不认可，你卖太低了，利润没有了。所以说不太好做，有的时候感觉现在这个价格比较合适，我们稍微多放一点，我们有两个冰箱，你一天用电用不了多少，但是节约成本，还是比到那个时候买肉贵要便宜多了。