养生须知：冬天补身重在养肾防寒（组图）（6）

　　二、鲍片炒西芹

　　主料：鲜鲍300克

　　辅料：青红椒各30克，西芹150克

　　调料：鲍鱼汁，盐，鸡粉，姜蒜片，小葱段

　　做法：1 。鲜鲍去壳去沙后片双飞糊蝶，待用；2 。炒锅烧热，下油，鲍片飞油，倒出；3.加水飞西芹，待用；4.炒锅烧热，下姜蒜片炒香，下姜葱段炒香，再下鲍片和西芹、青红椒件爆炒调味、勾芡即可。

　　功效：滋阴降火，补肝明目。