养生秘诀：大雪进补不受寒 宜补阳（组图）（6）

    西红柿牛腩汤

    配料：

    西红柿3个，牛腩350g，葱，姜，料酒，盐做法：

    1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，不要加酱油，加水或者高汤，水不要多了，刚好过肉一点就可以了，转高压锅上气小火压20分钟。

    2、压肉的时候炒西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味。

    功效：

    富含丰富的维生素和动物蛋白，营养全面，老幼咸宜。