食品科技网-资讯内容
园博园开园以来，前往游玩的市民络绎不绝，为了做好园博园的食品安全监管工作，近日，我区食药监分局与北部新区公安局联合执法，开展了一次针对北部新区餐饮服务经营者的联合执法检查。
106家餐饮单位接受检查
此次检查共出动食药监执法人员15人次、警察6人次，检查餐饮单位106家。
检查的重点包括餐饮单位经营资格、经营人员是否拥有健康证、经营场地卫生和食品进货检查验收、索证索票、购进台帐和原料库存管理等制度的执行情况，以及是否存在有制售假冒伪劣、有毒有害、过期霉变、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂及其他不符合食品标准的违法行为等。
违法违规行为 责令整改
服务员没有健康证，进货的渠道和记录不清楚。在检查中，执法人员发现，餐饮服务经营者都不同程度存在无健康证从事餐饮服务活动，未规范执行索证索票、进货查验、购进记录台账制度等行为，针对这些违法违规行为，执法人员立即进行了处置，当场下达责令整改通知书63件，有6家企业立案，目前正在调查中。
通过联合执法检查，提高了餐饮单位的食品安全意识和责任意识，端正了对人民群众生命健康负责的态度，切实保障了消费者的饮食安全。
无证售卖盒饭 坚决取缔
就园博园内的食品安全状况，我区食药监分局也积极作为，确保园博园内的食品安全。一方面要求各餐饮单位，在做好迎接客流高峰准备的同时，要严格把关原料采购，烹饪环节要烧熟煮透，清洗餐具要规范有序；一方面加派人手，在检查当天人流高峰期加强巡查，对各餐饮门店从食品及原辅料的购进、储存、加工制作到上桌等工序进行全程监督。
分局执法人员发现，各餐饮企业都较好地执行了原辅材料索证索票验收制度、食品添加剂使用报告备案管理制度，没有发现有不符合卫生要求的食品，也没有发现有操作不规范的现象。园博园目前尚没有出现食品投诉案件。
不过，执法人员在巡查中仍然发现三个无证售卖盒饭的游摊，对其进行了说服和取缔。分局还与园区管委会加强联系，建议园区加强管理，把住园区入口，杜绝此类现象再次出现，避免因此带来的食品安全隐患。
记者 汤静 通讯员 黄停旭