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俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”。进入“大雪”节气后，许多市民开始买猪肉自己动手灌香肠、腌咸肉了，猪肉消费也步入旺季。
12月11日，在朝阳农贸市场二楼的加工香肠的摊点前，排队等候灌香肠的市民有十几人。市民张女士购买了十多斤猪肉，调料、肠衣等辅料则由摊点老板提供，加工费每斤3元。
摊主告诉记者，由于今年肉价比较高，来灌香肠的顾客要比去年减少，但每天也有三四百斤的销量，估计天冷后生意会更好些。
记者从天鹏食品城了解到，天气转冷后，市民做香肠、腌肉的增多，猪肉迎来了传统上的销售旺季。买的人多了，价格随之上涨，从9日晚上开始，猪肉统货批发价停止了从10月份开始的下降趋势，每斤上涨了0.1元，不过市场零售价还比较稳定。在猪肉涨价之前，毛猪收购价在12月初也每斤涨了0.1元，达到每斤8.3-8.4元左右。“预计紧接着旺季来临，猪肉价格会有小幅上涨。”天鹏食品城相关人士表示，双节期间猪肉会有涨幅，但是因为生猪存栏量多，养殖户会在春节期间大量投放市场，预计价格涨幅很小。同时，今年国家从国外进口的进口猪肉数量大增，也会起到平稳肉价的作用。(荣琰)