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我们平常食用的猪肉从何而来？“放心肉”究竟能不能够放心？近日，正式启动的江苏省生猪屠宰监管系统给江苏省“放心肉”服务体系的建设增加了十足的底气。这也是江苏省践行“商务为民”理念的具体体现。
在该系统的监控室里，记者看到13个视频画面滚动播放着不同加工厂内情况的实时画面。据负责开发该监管系统的邢百锋介绍，监控视频图像保存期限为3个月，各级商务主管部门可通过网络和监控设备，对定点屠宰企业生猪屠宰关键环节进行24小时远程实时监控；同时在保存期内，可根据监管工作需要调出相应资料进行查看。市民也可以通过所购买的肉品上的条形码进行查询，便可以知道该肉品是从那家屠宰场出来的，各个环节是否符合标准等信息。
该项目相关负责人告诉记者，目前在全省13个市、106个县（区）的166家规模以上的生猪定点屠宰厂内，生猪进厂查验、宰前停食静养、同步检疫检验、无害化处理和肉品出厂等屠宰加工环节都安装视频监控终端，并与监管平台加以连通，形成从省、市、县到企业纵向贯通的监管系统，实现对生猪屠宰行业的信息化监管，及时发现并处理违规行为，切实提高肉品生产安全保障水平。
江苏省商务厅厅长朱民表示，自2009年启动“放心肉”服务体系建设以来，取得了较大的进展。该体系包括生猪屠宰监管、肉菜流通追溯、市场监管公共服务3个系统平台和大型屠宰企业冷链配送项目建设。作为该体系的重要内容，省生猪屠宰监管系统采用现代信息网络、视频监控、物联网等技术实现监管部门与屠宰企业监控终端互联互通，对省内166家规模以上生猪屠宰企业的规范化生产进行视频监控，对全省生猪屠宰行业相关数据信息汇总分析，并及时向商务部传输数据。
目前，江苏生猪屠宰监管系统建设在全国处于领先地位。同时，生猪屠宰监管系统平台还与12312举报投诉服务系统、肉品追溯系统连通，实现了信息共享。