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连日来，粤北气温陡降，部分地区甚至出现霜冻。包上“霜衣”的连州菜心因此愈发清甜而备受市场追捧，慕名而来的食客、游客让当地农民开心不已。
走进连州市西岸镇连正蔬菜基地，记者看到来运菜心的货车一辆接一辆，工人正忙碌着采摘、清洗并将菜心包装入袋。为了将霜冻后第一批甜菜心尽快送往珠三角，工人们已经连续三天加班加点。该蔬菜基地的老板陈爱友告诉记者，连州地处粤西北，气候宜人，土肥水美，昼夜温差大，这里种出来的菜心一直都是珠三角的抢手货，特别是经霜打后的菜心，味道更是一流，销量比往日也增加了三成。
在蔬菜基地附近，记者还看到了不少从珠三角慕名而来的游客，东莞的刘小姐就是其中的一个。她告诉记者，连州的菜心味道与其他地方产出的菜心很不一样，它特别清香甘甜，鲜嫩无渣，将连州菜心作为“手信”既健康又美味，亲朋好友一定很高兴。
目前连州市菜心种植面积达2万多亩，年产量3万多吨，其中甘甜爽脆的“连州菜心”更是广受欢迎，在珠三角供不应求，价格也比其他地区的菜心高出近一倍。
据连州市政府有关负责人介绍，为了培育地方农特产品牌，进一步开拓市场，本月中旬，连州将举办首届菜心节，届时将不仅有大名鼎鼎的连州菜心，还有星子潭岭水晶梨、星子红葱、东陂腊味、大路边百合、丰阳牛肉干等100多种名优农特产品在展销会上争奇斗妍。