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记者18日从广西壮族自治区食品药品监督管理局获悉，从2011年12月中旬起到2012年10月，广西将开展为期近一年的餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作，尤其要对农村、城乡结合部、旅游景点等重点区域进行拉网式排查，严防“问题猪肉”流入百姓餐桌。
根据自治区食品药品监督管理局颁布的《餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理方案》，一旦发现餐饮服务单位采购和使用病死畜禽以及使用违禁药物情节严重、涉嫌犯罪的，将及时移送公安机关，严禁以罚代刑。
《方案》还提出，广西将重点建立健全进货查验纪录制度，严格鲜肉和肉制品采购索证索票管理。同时，切实落实对举报人的保护和奖励措施。