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经过英国科学家的研究发现，人体大脑的体液酸碱度与智商有着密切的关系，在体液酸碱性允许的范围内，如果体液偏酸性时智商较低，但如果是呈碱性的话智商则相对应会高出很多。
科学家对４２名年龄在６～１３岁的男孩进行观察时发现，如果大脑中的体液ｐＨ值大于７，那么这些人的智商则要比ｐＨ值小于７的人高出一倍。可以说，这是科学家第一次把人的智商与大脑体液ｐＨ值联系起来，科学家把这一发现称为智力水平的“化学标记”。
人体大脑体液的酸性度是完全可以通过饮食来进行调节的，所以科学家提出，要想让你的宝宝更聪明，不妨通过改善饮食结构的方式。在平时不妨适当给宝宝多吃一些含碱的食物，以此来提高宝宝的智力水平。
通常含钾、钠、钙、镁等元素的食物都为碱性食品，比如水果、蔬菜、豆制品、海带等，这些食物都属于碱性食物的范畴。而含有磷、氯、硫、碘等元素的食品大部分都以酸性为主，比如肉类、谷物、油脂、酒类等。
营养专家建议，儿童在日常的饮食中要少吃大鱼大肉等高脂食物，而应该相对应地增加一些豆制品和乳制品。对于一些甜腻、油炸的食物要尽量少吃，而对于一些新鲜蔬果以及海产品等食物，可以适量增加，这种健康饮食习惯有益于人的智商的提高。 （ 黄感）
