粗粮养生按年龄吃 分清粗粮属性吃更健康（24）

　　23、芋头——清热化痰的法宝

　　芋头的营养价值也很高，块茎中的淀粉含量高达70%，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B1、B2、皂甙等多种成分。

　　芋头的养生功效是多种多样的：补气、消肿、开胃等，对中毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症都有疗效。芋头含氟高，多吃可预防龋齿。另外，因含有膳食纤维，可预防便秘。

　　提示：芋头一定要烹熟，否则其中的粘液会刺激咽喉。