食品科技网-资讯内容
近几年来，有机食品被消费者青睐，因此被商家看重并加以利用。有机肉、有机鸡蛋、有机粮食以及有机蔬菜等等出现在消费市场。有“有机”字样的食品价格高出普通食品价格的数倍，丰厚的利润吸引着一些诚信缺失的企业和商家打着“有机食品”的旗号宣传推销自家的商品，让消费者如雾里看花。赤峰市消费者协会市场调查发现，大多数人对有机食品的相关知识了解不多，多数消费者因受商家的推销宣传而购买。消费者并不了解有机食品的认证标志和有效使用期，对有机商品的选购仅凭外包装的“有机”字样标示。目前春节食品消费高峰来临，为帮助消费者正确了解有机食品知识，保证消费者的知情权不受侵害，赤峰市消费者协会警示消费者不要被商家的“有机”宣传噱头所迷惑，理智购买有机商品。
首先，消费者要了解有机食品的概念。有机食品是指以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与有机农业有关，有机农业有三个要素，一是不使用基因工程技术，二是不使用化学合成的物质，三是强调生态平衡和可持续的生产技术。据该方面的专家介绍，消费者简单的将有机食品看做是最健康、最安全的食品，这并不科学。
其二是消费者要了解掌握有机商品的标志。有机商品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。也就是说原料是有机的，生产过程是有机的，产前、产中、产后有全套的有机跟踪记录，食品必须经过专业的有机机构认证。目前我国有机产品的认证中心有24家，市场最常见的有机食品认证标志有COFCC、DFDC、ECOCERT、CHC。
第三是消费者应了解有机食品消费市场存在的消费侵权问题。主要表现在：一是有机蔬菜和肉蛋等品种存在标志不清的状况，有的在商品上只贴有机产品字样标志，但缺乏认证标志。二是有的有机产品认证一次，却终身使用有机认证。据《我国有机产品认证管理办法》规定，有机食品认证期证书有效期只为一年。三是有的商家故意夸大有机食品的作用，利用虚假宣传来误导消费者。因此建议消费者在购买有机商品时首先查看其认证标志和认证时间，并通过官方网站进行有机商品的身份查询。（文/张云萍）